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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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すいません。 臨時休業します。
post time: 09:01
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のぞみん
2011.11.30 Wednesday
昨日より だいぶましですが 休みます。
明日の木曜日11時くらいから2時くらいまで
手伝ってもらえませんか?
明日は 和食春菜シェフですが なんせ のぞみんがこんな調子なもんで申し訳ない・・・。
予約が15名様ほど入っています。
お手伝いください。 にじいろ堂059−358−0371担当たち
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のぞみんちランチ
post time: 07:48
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.30 Wednesday
メニューの一部を変更してランチをお出ししました。
実は 朝ご飯を食べた直後から気分が悪くなり胃がキリキリ痛んで…。とにかく店に行って準備をしなければ…。無理を承知で店開けて案の定アシスタントのパステルアートの先生「ふわり」さんやお客様にも心配かけて…。
ひどい顔色で店に立ってたんだろうなぁ…って。
お客様相手はサービス業。
サービス業はお客様に「今日 来てよかった。」とか「また来たい。」とか思って頂くのが仕事やのに完全にアウト!
今朝は少し楽になった。
それにしても手術後半年…。
抵抗力も免疫も落ちてるんやなぁって実感…。
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5合だけ…。
post time: 11:48
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.29 Tuesday
ごはんを炊く鍋で炊いてみた。
大成功!
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夕ご飯はすき焼き
post time: 07:01
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.29 Tuesday
父ちゃんと夕ご飯が一緒なんて休みの日くらいしかない!
そこで すき焼きにしてみた。
のぞみんちの父ちゃんは大阪人なので「スキヤキ」には必ず「お麸」を入れる。それも「ふ」の事を「金魚」と言う。
父ちゃんが
「今日の牛肉めっちゃおいしいなぁ…。ええやつ買うたんか?」
のぞみん
「当たり前やん!たぶん年末にならんと一緒にお酒も飲めへんと思うし…。だからフンパツしちゃいました。」
父ちゃん「時々はええな…。毎日やったら病気になるけど…。」
父〜ちゃ〜ん!あの牛肉おいしかったやろ!?
のぞみんもおいしかったよ!
父ちゃんの財布から出しておいたから余計おいしかった(o^〜^o)
ごちそうさま。(笑)
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降って湧いた休日
post time: 14:13
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.28 Monday
たぶん今年最後になるであろう父ちゃんとの同じ休み…。
朝から買い物に行って昼間からビール!
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明日 やっぱり 休みます・・・。
post time: 19:49
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.27 Sunday
3階で着物の展示会があるので
にじいろ堂も営業する予定でした。
でも 休みます。
デザートは名古屋の「かすみん」にお願いしてて
和え物は初めて参加の「えみちゃん」にお願いしてあったのに・・・。
ごめんなさい。
肉の仕入れもしたし 仕込みも少しやった。
休む理由?
会館側の事です。 それだけ書いておきます。
29日と30日はそんなわけで少しメニュー内容が変わると思います。
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カフェfuwari のデザート
post time: 07:01
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.27 Sunday
カフェfuwariシェフは ソレイユシェフとコラボレーション…!
ハズレのないデザートはランチとは別売りですがお金を出して食べる価値アリ!です。
ランチタイムのデザートはプラス300円でドリンクも付いてます。
カフェタイムは豪華デザートセットにドリンクが付いて600円!
どちらもめっちゃお得です!
来月12月も入ってもらえるように交渉中!
お楽しみに!
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ソレイユランチ
post time: 06:50
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.27 Sunday
ソレイユシェフは月に一度ペースで入ってくれている。
今回は「ロコモコ」で参戦…!
7分づき米のご飯の上にハンバーグと温泉卵をトッピング…!
温泉卵は またまたスチコン君にお願いしました。いつもながらいい仕事をしてくれました。(笑)
それにしても
ソレイユシェフのロコモコ…!
絶品です!
次回もロコモコにしてくれるようにお願いしました。
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かすみんのエステ講座!
post time: 07:52
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.26 Saturday
ランチ終了後お手軽なお手入れ方法を
ワンコインで伝授して頂く機会を設けました。
その状況をカメラで納めようと思ったのですが
なんせ エステ体験という事は「すっぴん」になるということで・・・。
う〜ん。
やめておきました・・・。 ち〜ん・・・。
次回の予定もはっきりしたらブログに載せますね。
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スチコンで茶碗蒸し
post time: 20:31
category: -, auther:
のぞみん
2011.11.25 Friday
スチームコンベクションを導入してからシェフのメニューに蒸し器を使った物が多い。
今日のMamiシェフにもらった茶碗蒸しを夕ご飯に出した。
温めるのに電子レンジを使った。
失敗した。
スチコンでせっかくめっちゃなめらかに出来上がったのに火が入り過ぎてぶつぶつになりました。(笑)
Mamiシェフ味はおいしいってうちの父ちゃんが絶賛してました…。
でも ぶつぶつやなぁ〜って。
ゴメンな…。
茶碗蒸し!
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