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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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お見舞いに頂いたもの リスト2
post time: 07:16
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のぞみん
2012.06.30 Saturday
まさしく千羽鶴!
ハンドエステをしてくださっている「かすみん」が作ってくてくれました。
これから毎日これを見ながらがんばります。
「これって1000羽あるの?」と
初歩的な質問をしたのぞみんなのでした。
この「かすみん」
7月4日(水)シェフデビューです。
「ゆう君の健康ランチ」という屋号です。
ぜひこれからもよろしくです。
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お見舞いに頂いたもの リスト1
post time: 07:08
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.30 Saturday
久々にお会いできた。
ブログを見てくれているらしくのぞみんの情報はバッチリ!
「ガン治療しているのに酒ってなぁ・・・」と言いながら
出してくれたのは のぞみんの大好きな「黒霧島」
きゃぁ。 それも一升瓶!
一緒に入っていたのはjazzのCD。この方が歌っているんだって・・・。
車の中で聞かせてもらお〜っと・・・。
社長!!姉さん!!ありがとうございます。うれしかったでしゅ。
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今日は被災地応援ランチ
post time: 07:00
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.30 Saturday
自家製ブラマンジェ・・・。
うまく 固まってくれてますように・・・。
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CAFENESTのランチ
post time: 06:58
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.30 Saturday
みなさ〜ん。
おうちで唐揚げしますか?
外で食べるとき定食に唐揚げが2ヶくらいのってることありませんか?
そんな みんなが知っている「唐揚げ」が
CAFENESTシェフの手にかかればオシャレさんに変身!
トマトや他の野菜達と甘酸っぱいたれでいただきました。
そしてデザートはクリームブリュレ・・・。
お客様にお出しするときバーナーで砂糖を焦がしおいしそうな焼き色をつける。
CAFENESTさんの次回は7月13日(金)貸し切りのお客様に大抜擢!!
この日CAFENESTシェフの技を盗みたいよ〜って方・・・。
ぜひお手伝いください。 059−358−0371担当たち
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結のレストラン 本日デビュー!
post time: 07:15
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.29 Friday
季節の紫陽花を盛り込んだとてもすてきなメニューです。
今日デビューした「結のレストラン」シェフは強力な助っ人がいます。
その助っ人がこのすてきなメニューと箸置き そして箸袋を担当してくれました。
この助っ人 先週の のぞみんと一緒で白血球が下がってて外には出られない。
と言うわけで前日にメニューとかデザートを持ってきてくれました。
そして デビュー戦のランチ。
お客様のとはちょっと違いますが勘弁してやって・・・。
誰でも デビューの時ってドキドキする。
前日に「準備はいかが?」メールを送る。
それを見て一層ドキドキ感が増すんですと言うシェフもいる。
「結のレストラン」シェフは朝電話がかかってきた。
「すいませ〜ん。巻き寿司に入れるしいたけを忘れてきたので取りに帰ろうかと・・・。」
シェフの家はにじいろ堂から40分はかかる。
しいたけは無しでいこう!とにかく店においで。と電話を切った。
このように「あれ 忘れた」「これ 忘れた」のオンパレード。
でも結局「しいたけ」さんは出てきたんですけどね。
次回7月17日(火)です。
2回目 3回目になったらちょっとずつ落ち着いてくるよ。
それから前日に「アシスタントさん」がいませ〜んとfacebookに書き込みました。
そしたら 「CAFENEST」さんとパステルアートの「ふわり」先生が来てくれました。
ナミダが出るくらいうれしかった!!(泣いてはないですが・・・。)
皆様のご協力があって「にじいろ堂」は営業できてます。 感謝です。
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余命告知は自分で決める!!
post time: 07:51
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のぞみん
2012.06.28 Thursday
三重大の呼吸器内科の主治医が去年12月に言った言葉。
「このままなら半年・・・いや5ヶ月かな・・・」
「舘さんのガンはどこにできても進行性だからなぁ・・・」
でもよかった。
結果的に三重県立総合医療センターを紹介され入院して放射線治療も一生分やった。
半年過ぎた。
まだちょっと早いやろ・・・。
次の余命告知も聞いている。
でも それがなんじゃい!!
ひとの余命なんて誰にもわからへん。
毎日 笑ってしゃべって仕事して・・・。
一つ忘れてた。 お酒飲んで・・・。
薬も 治療も 先生も 看護師さんも 大事なアイテムやけど
一番大事なんは 自分の気持ちかな・・・。
って言うてても時々情けない気持ちにもなるけどな。
まだまだ 飲んでないお酒もいっぱいあるし・・(結局酒かよ・・・)
さぁ 今日も準備して出勤いたしましょ。
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30日の被災地応援ランチ
post time: 06:56
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.28 Thursday
毎月微々たる金額ですが昨年4月から
岩手県に送金しています。
先日 岩手県下閉伊郡山田町の「昆(こん)」さんから送られてきました。
お手紙には
「昨年の震災のあと 水揚げされたわかめです」とありました。
せっかくなので30日の「被災地応援ランチ」の時に使わせていただきます。
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天ぷらあゆ路ランチ
post time: 06:43
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.28 Thursday
今月から天ぷらあゆ路は「夏バージョン」になり
「ざるそば」か「ザルうどん」を選んで頂くスタイル・・・。
営業開始直後は「うどん」が優勢!
うどん2つです! うどん3つです!
このままやったら「うどん」なくなるやん・・・。
すいません。 そんな心配無用でした。
そのあとうまい具合に「そば」が出てちょうどええ塩梅で・・・。
久しぶりに「天ぷらあゆ路」と二人で仕事をした。
店を始めた時はよく二人でやったよねぇ・・・。って話しながら・・・。
でもやっぱり二人はしんどいわ〜。
天ぷらあゆ路はのぞみんより一回り下なのでまだまだ元気。
今日も「夕方5時から仕事なんだよねぇ・・・」って言ってました。
恐るべし!! 「あゆ路」
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このレタスって何日目?
post time: 06:42
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.27 Wednesday
写真はぶれてますけど・・・。
あまりに感激してぶれてしまった・・・。
先週金曜日に50度洗いしたから
え〜っと・・・。6日目?
のぞみんちは温度計がないので洗面所のお湯の温度を50度に設定し
熱くなるまで流しっぱなしにしてボウルに入れたサラダ用の野菜(今回はレタスと水菜)を
50度のお湯に浸ける。
3分くらいしたらザルにあげ水気を切りその後冷蔵庫へ・・・。
これだけでシャキシャキサラダが朝も夜も食べられる〜!!
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今日 病院に行ったら・・・。
post time: 17:42
category: -, auther:
のぞみん
2012.06.26 Tuesday
血液検査の待合室で
めっちゃ感じの良い帽子をかぶった女性がいた。
たぶん28日にデビューする「結のレストラン」さんのお友達・・・。
一度店に来てくれていろんな話しして
同じ病気であるとか 副作用のこととか・・・。
このブログでも抗がん剤の事とか 副作用の事書いてるのは
いろんな方が ガンで治療したり苦しんでいるから・・・。
待合室で出会った女性は
「やっぱり舘さんだったんですね。
今朝のブログの写真見てそうじゃないかと思ってました。」って・・・。
あんな怪しい写真でよくわかったなぁ・・・。
でもお互いマスクしているので顔が半分以上わからない(笑)
この方も白血球が下がってて注射打ってるって。
抗がん剤治療ももちろんできないし・・・。
ぼちぼちやっていきましょう。
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