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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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ピンぼけの写真しかない!!
post time: 06:07
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のぞみん
2012.09.30 Sunday
2号店での料理の写真を撮った。
どれもこれもピンぼけ。
前菜の盛り合わせやら大皿盛りやら撮ったのに・・・。
のぞみんと 和(なごみ)シェフとCAFENESTシェフの3人コラボ。
お客様大喜びでした。
ありがとう。
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CAFENESTランチ
post time: 07:09
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.29 Saturday
あれっ?? 全部写ってない。
スープもご飯も自家製のお漬け物も写ってない。
お越しになった男性のお客様が
「わぁ〜!きれいな食事やねぇ。元気になれるわ。」と
嬉しいことば。
トマトのおひたし・・・初めて食する味(今夜の2号店に使わせてもらお!)
もやしと切り干し大根の中華風・・・塩とごま油がきいてておいしい。
デザートは かぼちゃのプリン。
濃厚!濃厚!だけど甘ったるくない。
今回のランチ。
見た目よりめっちゃお腹ぱんぱんになった。
ごちそうさま。
アシスタントさんには
久々登場。タイ料理の「蓮屋」さんに入ってもらいました。 ありがとう。
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GINCOのさらランチ
post time: 08:10
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.28 Friday
本日のメインは「かじきのカレー照り焼き」
四角豆、パプリカ、レンコンとしょうがのフリットなど
目にもおいしい。食べておいしい。
ごぼうのスープは
とろみをつけるために
炊いたご飯を入れてました。うん。なるほど・・・。
デザートは「紫芋のチーズケーキ」
おいし〜い!!おいし〜い。お味の感想?
「おいし〜い!」(笑)
今日は同じ三重県で「日替わりシェフの店」をやってる
津市の「オープラス」さんの登録シェフさんやコーディネーターさんが来てくれた。
うれしいなぁ。久しぶりにお会いして元気が出た。
アシスタントさんには「天ぷらあゆ路」シェフ「ゆう君家の健康ランチ」シェフ
そしてFBつながりの「みぽりん」
皆さん本当にありがとう。楽しい1日でした。
GINCOのさらシェフは次回10月25日(木)です。
お早めの予約おすすめします。
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どなたかわかりませんが・・・。
post time: 07:35
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.28 Friday
病院やら出張シェフやらいろいろあって
久しぶりに店に行ったら
正面玄関入った所に作ってもらってありました。
どなたかわかりませんがありがとうございます。
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うぉ〜いい!寝坊したやんけ。
post time: 08:05
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.27 Thursday
起きたら7時。
いつも朝パソコンで仕事するのにごめん・・・。
今日は最低限。
あれっ?
昨日はあれだけ暗かったのに・・・と
思われたそこのあなた!!
考える時間があるとろくなこと考えへん!
忙しくしていよう。
あっ。8時過ぎた。
朝ご飯何しよう・・・。
時間ないのに食べるんかい!
食べるさ〜。当たり前やん!!
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とりあえず お知らせです。
post time: 06:44
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.26 Wednesday
とりあえず・・・と書いたのは
まだ私の気持ちが落ち着いてないから。
昨日病院に行ってきました。
ずいぶん延期になっている入院ができるかどうかだったんです。
結果は・・・NO。
今週入院出来ないと言う事は
抗がん剤治療も打ち切りという事で・・・。
あと3回抗がん剤が入れば再発率がずいぶん下がったかも・・・。
(素人考えですが・・・)
あかん あかん。
後ろ向きになったら背後からニューフェイスの「がん」が
ひたひたと近づいて来る。
春日井に住んでる妹が
「治療打ち切りは残念やけどニューフェイスが居なくて良かったなぁ」と・・・。
スイーツデコリストHana先生が
「今までにいっぱい抗がん剤を体の中に流したんやし口からも
アルコール消毒したんやし・・・」とうれしくも訳のわからんメールくれた。
2月からの治療の副作用が今「ドド〜ン」と来ている。っていうのも
先生が「これ以上やると体に支障をきたす」って言うたのに通じるかも。
今朝はちょっと後ろ向き。
明日になったらいつもののぞみんに戻るよ。
気持ちの整理がついたら
また病院ネタのおもろいやつ書くからね。
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新米!!
post time: 07:01
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.25 Tuesday
ただいま 新米炊飯中!!
普通の家庭みたいに朝にご飯炊いた。
いつからご飯炊いてないかなぁ・・・。
いつも店の残りもんが多いから・・・。
父ちゃん喜んでくれるかなぁ。
それにしても新米でブログネタになる!って どうよ?
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スマホの難点。
post time: 21:59
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.24 Monday
スマホに変えてからしばらくたつけど
いまだにわからない事がある。
それは写真を撮ってそのままブログにアップする方法。
写真をそのままじゃ大きすぎるので縮小したいのに上手くいかない!
FB(フェイスブック)ならそのまま行ってくれるのに…。
誰か教えて下さい!よろしく(*^_^*)
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明日のシェフさんの事考えてますか?
post time: 13:30
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.23 Sunday
「にじいろ堂」は日替わりシェフの店です。
今日 厨房に入った人が明日もランチを作ることはまずありません。
チーフが入退院を繰り返していると言う事もあり
店内のあちこちに張り紙がしてあります。
上記のように
「帰りは窓の所にまな板を干して行ってください」と書いてあるにも関わらず
干して帰って行ってるシェフは皆無です。
まな板が ぎゅうぎゅう詰め・・・。
ぴったりくっついてます。
そりゃ カビも生えやすくなる!ってもんやわ。
ガス台も明日のシェフさんの事考えたら洗っていくよね。
営業終わったら ほうきで掃く。
すべて 次の人のため・・・。
もう一度見直してください!
「日替わりシェフ」の意味。
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出張出店!! ユーユー会館
post time: 08:28
category: -, auther:
のぞみん
2012.09.23 Sunday
良い天気でありがたかった。
空飛ぶ子豚も大喜び。
カフェfuwariシェフが出した
「フルーツいっぱいゼリー」
前日体調不良だったのぞみんにとっては
口当たりが良くてありがたや〜。
同じ出店者の中に
「COM’s Kitchen」(呼夢)・・・こむさん がいらっしゃいました。
NPO団体で障がいを持ってる方との共存をやってる方達。
畑で ねぎやキャベツ にらを作りそれで餃子を作って販売している。
キッチンカーを持ってらしてうらやましい限り・・・。
会場に着くなり発電機がご機嫌斜めで電源が入らないというアクシデント。
ユーユー会館さんの厨房にお願いして急遽
「スチームコンベクション」をお借りしました。
写真撮ってみたらのぞみんが写り込んでる〜。
豚まんを撮ったのがこの1枚だけなんで すいません。
和シェフの「きゅうりの1本漬け」はやはりどこに行っても大好評!!お疲れ様!
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久しぶりに写真つき。
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スチコン君大活躍(o^-')b !
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