rss1.0
atom0.3
admin
nijiiro*blog
ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
<<
October 2012
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
>>
archive
category
entry
comment
recommend
others
log
スポンサーサイト
post time:
category: -, auther: スポンサードリンク
2021.09.24 Friday
一定期間更新がないため広告を表示しています
- | -
キッチンフェスティバルランチ
post time: 07:06
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.31 Wednesday
またまた絶品の「串揚げランチ」
ランチじゃなくて
「生ビールちょうだい!」って叫びそうになるのは
わたくし のぞみんだけでしょうか?
もちろんランチなので小鉢類も充実!充実!
きのこととろろのグラタンも
お客様から作り方を聞かれるほどおいしかった〜。
そしてデザートも大得意なキッチンフェスティバルさん。
今回は
「紅茶のプチケーキ」
スポンジの間に紅茶のゼリーがはさんである手の込みよう・・・。
今日のアシスタントさんには
11月27日にデビューが決まった
「中国家庭料理 媛(えん)」さんのお二人。
大先輩のキッチンフェスティバルシェフのランチを見て 食べて
もう一度メニューを考えると言ってました。
キッチンさんの次回は11月29日(木)です。どうぞお楽しみに。
Tweet
comments(0)
|
trackbacks(0)
飛騨牛買い出しツアー
post time: 07:44
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.30 Tuesday
のぞみんは 時々岐阜県養老町に行く。
だいたい3ヶ月に1度行っている。
でも今年は入退院を繰り返したため
久しぶりの肉ツアー。
写真は「飛騨牛切り落とし焼き肉用」
切り落としと違うやん!って思うくらい分厚い。
これで100グラム350円。
夜は息子の家族を呼んで焼き肉。
4歳と2歳の子供に
「ええ肉なんやから拝んでから食べな!」って 言うたら
一口食べるごとに拝んでました。
久しぶりにええ肉食べたので
のぞみんは夜中にお腹痛くなりました。(笑)
Tweet
comments(2)
|
trackbacks(0)
ナ・マステ・タナカ ランチ
post time: 06:09
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.29 Monday
本当に1年ぶりくらいの登場・・・。
去年の今頃は転勤で兵庫に行ってた。
今年秋にはインドに行ってきた。
久しぶりだったからか
「ナ・マステ・タナカ」手を切った。
それもランチ前の準備段階で・・・。
カレーは仕込んであったものの
野菜切ったりスープ作ったりはできない。
野菜は切っても指切るな!!
デザートは「ライスプディング」
米粉を使ったもの。
指をざっくり切ってしまったシェフなので
アシスタントに入ってくれた
和(なごみ)シェフが全部作ってた。(笑)
ランチ終わってからも皿を洗う事もできないので
和さんとのぞみんがかたづけて
ナ・マステ・タナカはホウキで厨房内をはいてました。
「ぼく これくらいしかできませんから・・・」と言ってました。
ナ・マステ・タナカは11月11日に行われる
四日市カレーコンテストに出場します!
みなさん応援よろしくお願いいたします。
Tweet
comments(0)
|
trackbacks(0)
キッチンなかよしランチ
post time: 08:09
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.27 Saturday
上記の写真は まかないです。
「これが まかない? めっちゃいっぱいあるやん・・・」と
思われたあなた・・・。
お客様のランチのように盛りつけはしていないけど
小鉢類で無くなってしまったものもあるけど
おにぎりは一人3ヶありました。
怖いくらいのまかない。(笑)
毎回 すてきなカードを
各テーブルにおいてくれている「キッチンなかよし」さん。
次回11月23日(祝)はどんなカードなんでしょうか?楽しみです。
本日 お席がなくてお料理がなくて
お断りしてしまったお客様本当にごめんなさい。
次回はぜひぜひご予約くださいませ。
あっ。おにぎり3ヶですが2ヶ持って帰って
父ちゃんとの夜食にさせていただきました。
何にもしなくてよかった。あ〜楽できた。さんきゅです。
Tweet
comments(3)
|
trackbacks(0)
GINCOのさらランチ
post time: 18:42
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.26 Friday
メインは里芋に豚肉が巻いてあったんです。
そしてソースはバルサミコ!!
里芋って煮っころがしかお味噌汁くらいしか思いつかない・・・。
おしゃれさんにもなるんですねぇ。
スープは「かぶ」のポタージュ。
優しい味でほっこりする味。
そして 前菜3種盛り!
デザートはラムレーズンのチーズケーキ
コーヒーと合う!合う!
GINCOのさらシェフには今度 11月1日に
シェフコラボで入ってもらいます。
そして チーズケーキがおいしいので
「かぼちゃとシナモンのチーズケーキ」を作ってもらうことにしました。
お楽しみに・・・。
Tweet
comments(3)
|
trackbacks(0)
第2回「まごの店」ツアー特別募集!!
post time: 18:45
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.25 Thursday
11月10日(土)
三重県立相可(おうか)高校食物調理科の生徒による
「まごの店」ツアーに行きます。
今回は
まごの店の厨房に入り高校生に料理を教えてもらう体験コースもご用意しました。
「そんなん 料理はできへんわ〜。食べるだけならええけど・・・。」
って 思われる方に通常のランチ食べて観光するコースもあります。
少なければ一人当たりの費用が高くなるので
何とかあと15人は集めたいと思ってます。
前回観光コースは7500円でした。
お話聞きたい方も御予約も にじいろ堂までお願いします。
059−358−0371担当たち
Tweet
comments(2)
|
trackbacks(0)
先日のMRI検査。
post time: 06:48
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.25 Thursday
23日(火)に受けた脳のMRI検査。
脳への転移はありませんでした。
本当に良かったです。
ただ 毎日の右半身の痛みは何でしょう。
「帯状疱疹」かろの痛みと言われているけど
年内で治まっていくだろうとは言われているけど
最近のこの寒さで朝が一番痛いです。
痛み止めも仕事中に効いてくるように
時間を考えて飲んでます。
ペインクリニックも通います。
楽になるよって教えてもらった
「鍼」にも予約しようと思っています。
「帯状疱疹」って 吐き気がするほど痛いんです。 毎朝です。
Tweet
comments(0)
|
trackbacks(0)
10月の被災地応援ランチ
post time: 19:36
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.24 Wednesday
月に1度ペースで昨年4月から「被災地応援ランチ」を行っている。
売り上げの30パーセントを花巻市に送金している。
今日のメインは
「白身魚の南蛮」豆腐タルタルソース
ちょっと時期はずれなガラスの鉢にサラダと共に盛りつけてみました。
そしてスチコン君のお仕事。
豆乳を使ったなめらか茶碗蒸し。
自分で言うんもなんですが
なめらかなんですわ〜。
あえて 具は何も入れず上にのせたコーンのみ。
そしてデザートは新人さん作成の
「レモンのシフォンケーキ 煮りんご添え」
生クリームは紅茶味という手の込みよう・・・。
あっ。新人さんの屋号が決まりました。
「水石」(みずいし)さんです。
このシフォンケーキおいしかったぁ・・・。
次回は7日にデザートをお願いすることにしました。乞うご期待!!
Tweet
comments(4)
|
trackbacks(0)
10月のお誕生会。
post time: 15:39
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.23 Tuesday
10月は誕生日目白押し。
13日・・・息子(Gファン)
18日・・・父ちゃん(Tファン)
26日・・・息子の息子(電車好き)
てな わけで写真のようなケーキになったわけで・・・。
当然のぞみんは上記の部分。
今 父ちゃんがおもろいこと言うた。
ケーキにGとTの順位がわかってたんやな・・・。
「いちご」だけに・・・。
そりゃ今年はGが1位でTが5位やったさ。
おめでとう!おめでとう!今年のGは強かったわ〜。
Tweet
comments(2)
|
trackbacks(0)
21日のイベント会場。
post time: 15:16
category: -, auther:
のぞみん
2012.10.23 Tuesday
にじいろ堂が9月10月の2ヶ月間出張シェフをさせていただいている
2号店の中庭でジャズの発表会がありました。
カフェfuwari・・さくさくアップルパイ。
もちろんパイ生地も自家製。
キッチンフェスティバル・・・たいやきとオムロール。
オムロールは薄焼き卵の中にチキンライス。
結のレストラン・・・ピザ各種。
写真にはないけど味噌と里芋のピザでビール飲みたかったなぁ・・・。
そしてのぞみんちの定番さくさく唐揚げ。
この日はとてもいいお天気で外は暑かった〜。
ジャズを歌われる生徒さんも老若男女・・・。
みなさん お上手でまた聞きたい!
っていうか ちょっと歌ってみたいと思ったのぞみんでした。
Tweet
comments(2)
|
trackbacks(0)
| 1/4pages |
>>
June 2020
(1)
May 2020
(2)
April 2020
(1)
March 2020
(6)
February 2020
(3)
January 2020
(21)
December 2019
(6)
November 2019
(1)
October 2019
(4)
September 2019
(8)
August 2019
(4)
July 2019
(15)
June 2019
(13)
May 2019
(20)
April 2019
(7)
March 2019
(12)
February 2019
(21)
January 2019
(9)
December 2018
(13)
November 2018
(11)
October 2018
(9)
September 2018
(22)
August 2018
(15)
July 2018
(17)
June 2018
(21)
May 2018
(8)
April 2018
(30)
March 2018
(23)
February 2018
(14)
January 2018
(31)
December 2017
(26)
November 2017
(21)
October 2017
(28)
September 2017
(17)
August 2017
(22)
July 2017
(26)
June 2017
(17)
May 2017
(20)
April 2017
(24)
March 2017
(19)
February 2017
(13)
January 2017
(23)
December 2016
(24)
November 2016
(25)
October 2016
(24)
September 2016
(28)
August 2016
(19)
July 2016
(24)
June 2016
(47)
May 2016
(17)
April 2016
(26)
March 2016
(33)
February 2016
(28)
January 2016
(32)
December 2015
(25)
November 2015
(25)
October 2015
(25)
September 2015
(22)
August 2015
(33)
July 2015
(33)
June 2015
(31)
May 2015
(33)
April 2015
(35)
March 2015
(46)
February 2015
(39)
January 2015
(39)
December 2014
(42)
November 2014
(45)
October 2014
(49)
September 2014
(50)
August 2014
(61)
July 2014
(45)
June 2014
(49)
May 2014
(61)
April 2014
(62)
March 2014
(36)
February 2014
(43)
January 2014
(54)
December 2013
(53)
November 2013
(55)
October 2013
(58)
September 2013
(57)
August 2013
(48)
July 2013
(46)
June 2013
(51)
May 2013
(51)
April 2013
(55)
March 2013
(51)
February 2013
(46)
January 2013
(50)
December 2012
(51)
November 2012
(41)
October 2012
(38)
September 2012
(46)
August 2012
(71)
July 2012
(52)
June 2012
(63)
May 2012
(82)
April 2012
(67)
March 2012
(46)
February 2012
(61)
January 2012
(68)
December 2011
(72)
November 2011
(56)
October 2011
(70)
September 2011
(57)
August 2011
(53)
July 2011
(44)
June 2011
(48)
May 2011
(53)
April 2011
(42)
March 2011
(46)
February 2011
(55)
January 2011
(52)
December 2010
(63)
November 2010
(44)
October 2010
(46)
September 2010
(40)
August 2010
(50)
July 2010
(59)
June 2010
(1)
Archive
おしらせ
(15)
にじいろ堂シェフより
(37)
Category
お客様へ・・・。
(06/03)
方向性が決まりました。
(05/05)
5月に入りましたね。
(05/02)
またまたお休みとなります!!
(04/15)
明日 22日(日)は・・・。 だし巻き職人来店!!
(03/21)
New Entry
キッチンフェスティバルランチ
(10/31)
飛騨牛買い出しツアー
(10/30)
ナ・マステ・タナカ ランチ
(10/29)
キッチンなかよしランチ
(10/27)
GINCOのさらランチ
(10/26)
第2回「まごの店」ツアー特別募集!!
(10/25)
先日のMRI検査。
(10/25)
10月の被災地応援ランチ
(10/24)
10月のお誕生会。
(10/23)
21日のイベント会場。
(10/23)
Selected Entry
今日から10月。
⇒
こ〜じ屋 (10/03)
にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
⇒
のぞみんち (04/15)
にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
⇒
こ〜じ屋 (04/11)
毎年恒例「ウインターコンサート」
⇒
のぞみん (12/30)
毎年恒例「ウインターコンサート」
⇒
和〜なごみ〜 (12/29)
久しぶりに写真つき。
⇒
のぞみん (10/06)
久しぶりに写真つき。
⇒
ヤッチ (09/30)
お知らせです❗
⇒
こ〜じ屋 (09/28)
スチコン君大活躍(o^-')b !
⇒
のぞみん (06/05)
スチコン君大活躍(o^-')b !
⇒
こ〜じ屋 (06/04)
Recent Comment
デザートもデトックス。
⇒
知識陣 ビューティー (11/18)
Recent Trackback
Recommend
にじいろ堂
cookpad認定料理教室「ばんこの里教室」
有料ブログ JUGEM PLUS
無料ブログ JUGEM
JUGEMレビュー
ブックレビュー
写真共有
通販
Link
kaelaticker
のぞみん
Profile
Mobile
ゲストハウス
ブラインド