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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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祝日デザート
post time: 07:28
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のぞみん
2013.04.30 Tuesday
よく売ってますよね〜。切れ端!
のぞみんちでは、カツオのたたきもベーコンも切れ端セットを買う。
今回のデザートもカステラの切れ端を使用!!
なんか旨みがぎゅっと凝縮してる気がするのは、のぞみんだけでしょうか?(笑)
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祝日ランチby にじいろ堂
post time: 07:18
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.30 Tuesday
月曜日、ばんこの里会館はお休みです。でも祝日は開いてます。連休中と言う事もあり観光客のお客様もいらっしゃいます(*^_^*)
コーヒーだけのお客様もいらっしゃいますし普段の「にじいろ堂」とはちょっと違う時間が流れました。和さんと二人でゆっくりした時間があり時にはこんな祝日ランチもいいなぁ〜って思えた1日でした。
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月曜日ですが本日営業します!
post time: 06:30
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.29 Monday
通常月曜日は
「ばんこの里会館」はお休みですが祭日は開いてます。
なので 本日ランチ営業しま〜す!!
メニューの紹介!
ポークの和風ソテー
季節の新玉ねぎサラダ
里芋の揚げ団子
豆腐ときのこのミニグラタン
しらたきの明太つぶつぶ和え
ごはん 香の物 お味噌汁
デザート・・・かすてら&ヨーグルトシロップがけ
連休中なのでめっちゃヒマかもしれません。
でも 和(なごみ)さんと二人でやってみます。顔見に来てくださ〜い。
059−358−0371 にじいろ堂
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あなたならどうしますか? ガン告知。
post time: 08:32
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.28 Sunday
昨夜 友人からメールがきました。
「舘さんはオペしても明るくて仕事してるけど落ち込んだ事無いの?」
突然この文面やったから
ガンになってしまったのかも・・・と思いました。
すぐに
「落ち込んだ事?あるさぁ。泣くし、へこむし、いらいらするし。なんで?誰か病気なん?」と返信。
すぐさま
「舘さんと仲間になってしもた。」あ〜。やっぱり。
それから電話で話して「手術前の検査がしんどいよね〜」とか
「今 見つけてもらって良かったやん!」とか「麻酔切れるとき怖いほど痛いで〜!」とか・・・。
はい!怖がらせておきました。
先生から検査結果を告知された時 頭をよぎったのは
「舘さんに聞いてもらお!」だったそうです。
私でよければ話も聞くし 会いにも行くよ。
でもな。本人もしんどいやろけど周り(家族や友達)の方がもっと辛いと思うよ。
代わってやりたいと思っても代わってやれへんからね。
悪いところが全部取れればさっぱりするさ。
入院の先輩として一言。
「お箸は割り箸にしなさい!しんどくて洗いに行けない時があるから割り箸がいいよ!」と・・・。
あなたが持っているレアなお酒は心配しなくても治療が終わってから
一緒に飲んであげるからさぁ。すっきりして帰って来てなぁ。
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和(なごみ) さんのチーズケーキ
post time: 07:22
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.28 Sunday
デザート担当は和シェフ。
久しぶりにチーズケーキが作りたい!って事でお願いしました。
朝、用意してたら突然!!「アカン!!忘れてきた〜!!」「何を忘れて来たん!?違う物で代用できる?」「う〜ん。卵。」
はぁ〜??卵??チーズケーキ焼くのに卵忘れる?すぐ買いに走った和シェフでした!(笑)チーズケーキは間に合ったものの12時前のお客様のはまだ暖かくて上手く切れずに皿の上で根性が無く「へなへな」でした!!(*_*;
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初カツオの漬け丼。完売御礼!!
post time: 07:11
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.28 Sunday
初カツオの漬けをいつもの丼ではなくあえてガラスの器に盛り付けてみました!
久しぶりに豚の角煮も作ってみました!
ご飯がなかったらどこから見ても居酒屋の「晩酌セット」完売御礼!!ありがとう(*^_^*)
今日のアシスタントに初めて入ってくれた「後藤クン」また男性シェフが増えそうな予感(笑)後藤クンはナマステタナカシェフの時食べに来てくれてるお客様。仕事場に持って行くお弁当も作っていてたぶん今日のお弁当は「カレー」( ̄0 ̄)
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当たったど〜(*^_^*)
post time: 08:29
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.27 Saturday
「うまい!が、すごい。カンパイセット」当たりました〜(*^_^*)
早よ仕事終わって父ちゃんと乾杯しよ!
ってまだ朝やけどなっ!
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ツルちゃんのデザート
post time: 07:33
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.27 Saturday
結さんのアシスタントに「ツルちゃん」が入ってくれました!そしてデザート担当。
「リンゴとシナモンのミニケーキ」リンゴの季節もそろそろ終わり?次は何を入れて焼いてくれるんやろ?楽しみやな〜(*⌒▽⌒*)
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旬のごはんby 結のレストラン
post time: 07:27
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.27 Saturday
今の季節ごはんと言えば「タケノコ」「あさり」「豆」いろいろありますが今回は「あさりごはん」一生懸命殻からムキムキして茹で汁で炊いたごはんに混ぜてました!おいしい!おいしい!まさに春!!季節の味!!
新タマネギと海老のかき揚げも絶品!!
「海老は駿河産やで〜。外国産と違うよ〜。」って言ってたシェフでした。
次回結のレストランシェフは5月29日(水)です!どうぞお楽しみに!
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新シェフデビューします!
post time: 08:40
category: -, auther:
のぞみん
2013.04.26 Friday
少し先ですが
6月4日(火) 新シェフデビューします!
今までにじいろ堂には居なかった
「中国料理」専門。
シェフ名も「中国料理 楽山居」(ちゅうごくりょうり らくさんきょ)
ん?「楽山居」さんってどっかで聞いたような・・・。と思った方!
たぶん。当たりです。四日市でお店を持ってます。
原則プロは入れない「日替わりシェフレストラン」ですが
お店と同じメニューでも少し変えるとか
にじいろ堂でしか食べられないバージョンにするとか
それならOK!です!!
またメニューが決まり次第お知らせします。
楽しみです!
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