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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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4年ぶりのカラーリング
post time: 10:41
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のぞみん
2013.08.31 Saturday
今日は午後からの出勤なので 髪を染めてみました。
毎年 毎年懲りずに「抗がん剤」を入れていたし
抵抗力も無かったし(血液データは今も悪いけど・・・)
何より 去年は髪の毛がなかったもんなぁ。
今年は まだ抗がん剤治療してないし。(まだ!って言うなよ。)
治療が打ち切りになってから1年たったし・・・。
父ちゃんが言うた。
「もうこれで頭 被らんでも外に出られるな・・・。」
そやけど・・・。
自分の髪の毛で外に出る!なんて 自信ないわ〜!!
髪の毛「天然クルクル」やもん。
さぁ いつも通り「ヅラ」かぶって用意しよ〜!!
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夜の予約準備中。2
post time: 15:41
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のぞみん
2013.08.30 Friday
季節の前菜盛り合わせ出来上がり〜!!
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夜の予約準備中。
post time: 11:31
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のぞみん
2013.08.30 Friday
スチコン君で卵豆腐しました!
今から冷やします!
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赤しそゼリーby 花かご
post time: 05:44
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のぞみん
2013.08.30 Friday
本当に余裕しゃくしゃくだったんです!
のぞみんはタイムキーパーも兼ねているので(営業開始まで)「あと1時間」とか「あと30分」とか声をかけます。あと40分くらいになった時デザート係のシェフが「あかん!!ゼリーが固まってない!」って大声を出した。見ると、確かにゆるい。ぶるんぷるんならいいけど「でろ〜ん」って感じ。大急ぎで鍋にもう一度全部入れ寒天は追加投入!!11時半予約のお客様の分だけ冷凍庫に入れました!なんとか終わって良かった…。あ〜。ドキドキした!
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正統派和食by 花かご
post time: 05:33
category: -, auther:
のぞみん
2013.08.30 Friday
スチコン君で茶碗蒸し。
85℃で20分。
ほったらかしにしておいてもスチコン君は文句言わない!
今日の「花かご」さん達、どこか余裕で準備中にも鼻歌混じり。(笑)
3人で組んでるときっちり分担できるので余裕も生まれるんやろなぁ〜!!
そして花かごシェフ、11月まで入店日を決めて行ってくれました!11月は花かごシェフご指名なので貸し切りとさせていただきますがそのほかの月は早い者勝ちです!
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完売御礼!!by のぞみんち
post time: 07:36
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のぞみん
2013.08.29 Thursday
ありがとうございます!
完売でございました。
久しぶりに「のぞみんハンバーグ」をメニューに載せた。子供会さんのメニューには必ず入れるハンバーグ。今年の夏休みは子供会さんの予約が多かったので貸し切りメニューとして君臨してました。今回も「三重大学病院学童保育室」の子ども達が来てくれたので「ハンバーグ」小学1年生の女の子もご飯のお代わり続出!嬉しかったなぁ〜!アシスタントさんに「天ぷらあゆ路」「かこさん」ホント助かりました。残った食材が少なかったので持ち帰り分が少なかったね〜(笑)このようにアシスタントさんに入ってもらうと夕食のおかずが少しゲットできますよ〜!!9月4日(水)「あゆ路」の時アシスタントさんしてみませんか!?心底、人材探しています!お手伝いくださいませ。0593580371
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アズキも自分で炊きました!by Cafe Morita
post time: 07:11
category: -, auther:
のぞみん
2013.08.28 Wednesday
アズキの上に白玉が乗ってる。それだけなんです!でもこのアズキがおいしい!白玉も柔らかくて食べやすい!前回白玉を作ってもらった時「豆腐」を入れて作ると柔らかい。って教えてくれたのは「Morita」シェフじゃなかったかな〜?9月も入ってもらえますがまだ日にちは決まってません。決まり次第アップします!
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全部が一工夫あり!!by Cafe Morita
post time: 07:04
category: -, auther:
のぞみん
2013.08.28 Wednesday
写真では、はっきりわかりませんがご飯は「コーンご飯」でした!旬の「トウモロコシ」を実だけ、こそげてお米の上にのせる。そこでもうひとつ。「トウモロコシの芯」も一緒に炊く!!「芯」を入れるとね…。めっちゃ甘くなるんですって!!その通り炊飯器のフタを開けたらもう〜!!たまらん香り。
少し「かき玉汁」が残ったのでもらって帰る事にしました。「きちんとフタが閉まるやつに入れて帰らないとこぼしたらえらいこっちゃやもんな〜」ってシェフと話してたのに…
夕方5時からの会議が終わって階段を下りた所で、やっちまいました〜!!
入れてたカバンが傾いたかと思ったら手から落下!!会館の床もベタベタになり私のかき玉汁も少なくなり…。あ〜あ。やっちまったよ〜!!残念。
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今朝の中日新聞から…。
post time: 08:07
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のぞみん
2013.08.27 Tuesday
三重大学病院に「院内学童保育室」が出来たと言う記事。
実は明日の予約のお客様なんです!
子ども達が1階で陶芸体験をしてお昼ご飯をにじいろ堂でというコース。
病院に勤めているお父さんやお母さんも安心して仕事できますよね〜!(^^)!
私も三重大学病院に通っていますので他人事とは思えず記事にしてみました!
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急須フェア「これからの萬古急須」
post time: 18:16
category: -, auther:
のぞみん
2013.08.26 Monday
9月6日〜8日ばんこの里会館で「急須フェア」が開催されます。その中のイベントとして9月7日(土)午前と午後の2回「お茶講座」が開かれます!日本茶インストラクターさんによる「お茶講座」と萬古焼窯元による「萬古急須の解説」をお楽しみいただきます。各回20名様限定!!参加料500円で予約受付中!!お菓子付きです!
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赤しそゼリーby 花かご
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正統派和食by 花かご
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