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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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明日の試作品。
post time: 10:04
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のぞみん
2013.09.30 Monday
明日は四日市かすみ埠頭にある「ポートビル」でおにぎりを販売する仕事が入っています!!
2ケ入りで200円!!
写真は「ツナカレーおから」をまぶしたおにぎり。あと1種類は今から試作するよ!
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あほな姪っ子。
post time: 19:54
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
久々に姪っ子と会った。
妹の娘。
和食屋さんに行って写真撮っていい?って聞いたら「アカンて〜。すっぴんやし〜。おばちゃんお椀のフタ貸して!!」と言ってこのありさま。とりあえずモデルの、はしくれなので目を隠したらしい!すっぴんも可愛いと思うよ〜!!四日市のおばちゃんより。
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また少し命延びました。
post time: 07:32
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
9月13日に三重大に診察行った事はお知らせしました。
実は その日の診察で「子宮内」に何かあると・・・。なにが出来てると・・・。
9月の初めから「子宮頸がん」の時のような「鈍い痛み」があって
ひょっとしたら・・・というのが どこかにあったんです。
先生が前回の診察の時には無くて今回見つかったということは
調べる必要があると・・・。
「舘さんの場合 どこにガンが出来ても進行性やから病理検査に出すわ〜」って。
めちゃ痛い!ピンセットの親分みたいなやつで子宮の組織とるんやろけど見えへんって怖いし・・・。
「悪性やったら2週間以内に電話するから。」って。
そうそう。肺がん転移の時10日目やったかな〜。
携帯に「三重大婦人科直通」って出たもん。
もう今回2週間過ぎたから悪性じゃなかったんや。たぶん・・・。(笑)
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ぶどうゼリーby 花かご
post time: 07:11
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
キレイでしょ?
ぷるぷるでした!
作り方教えてもらいました!
ぶどうもたまたま違うシェフさんからいただきました!(笑)
作れるやん!!
早速、ぶどうを冷凍しよっ!!
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正統派和食by 花かご
post time: 07:06
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
すべてに一工夫。
メインのナスには、ハムが挟んであり衣には粉チーズ!
サツマイモのキンピラもガーリックパウダー入り!
お味噌汁もなんかわからへんけどおいしい!
おつけものも黒豆も自家製。
ホント頭下がります。
花かごさんが土曜日に入るなんて今まで無い。楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃるものの、四日市の小学校は「運動会」お客様の出足は伸びず、材料余りまくり!
次回は10月24日(木)です。お楽しみに〜!!
あっ!来年からは小学校の運動会や保育園の「ジジババ参観日」は私、休ませていただきます!!孫の成長を見たいと言うのもありますが「淡路島のご両親」と一緒に飲みたいんやもん!私、のぞみんには孫が3人います。嫁のあやめが4人目産めば別ですがこのままなら孫は3人だけなので大切に見守って行きたいと思います!
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ウェディングのお仕事2
post time: 05:30
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
同じく披露宴のブーケ。
幹事さんから「新婦にサプライズでブーケプルズをやってみたい!」との相談。
ブーケプルズとは新婦さんの友人がリボンを引っ張り一人だけがブーケとつながっていると言うもの。うまくいったかな??
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ウェディングのお仕事1
post time: 05:24
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
披露宴会場に置く席次表を貼り付けるボード。作ってみた!ちょっと時間ができたら店の入り口も飾ってみたい!
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祝卒業!祝完売!by 蓮屋
post time: 05:20
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.29 Sunday
蓮屋が、にじいろ堂を卒業しました。
タイ料理専門で頑張ってきた蓮屋です!
娘の同級生なので小さい時から知ってます。
そんな彼女と一緒に仕事できるなんて、つくづく良かったなぁ〜って思います。
今回のメニューに「タイ風さつま揚げ」って言うのがありました。
魚のすり身をゼイタクに使い成形しフライヤーに投入〜!!
ところが、すり身を油に入れたら重いと言う事もあり フライヤーの網にひっついてしまう!そこで良いこと思いついた!クッキングシートを小さく切りさつま揚げをのせ油に投入!!お〜っ!ええ感じで成功!!
最後の最後で思い切りのいい完売!
アシスタントの「Terumama」さんも「いい刺激を受けました。」って言ってくれました。登録シェフもたくさん来てくれてありがたい卒業式になりました。蓮屋が「ダイニングバー」をオープンする時にはブログでお知らせいたします。これからも蓮屋をよろしくお願いします!帰りがけに深々と頭を下げて「チーフ!本当にありがとうございました。いい勉強させていただきました!」って言ってくれました。ちょっとウルウルしてしまいました。
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Gincoシェフのデザート
post time: 06:10
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.28 Saturday
濃厚なチョコのケーキ!!
旬の「栗」も入っていてこれまた濃厚!
ブラックコーヒーと抜群な相性!!
アシスタントさんにおなじみ「ツルちゃん」が入ってくれました。
このツルちゃん、満を持してとうとうシェフデビューします!
10月23日(水)です。屋号は「まま家」!
アシスタントさん1名募集します。
ドキドキのシェフデビューを一緒に体験してみませんか!?(笑)
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ニョッキのランチby Ginco のさら
post time: 06:01
category: -, auther:
のぞみん
2013.09.28 Saturday
かぼちゃのニョッキは、優しい味。
ただ形成する時、かぼちゃから水分が出たのか柔らかくてちょっと大変!
なんとか粉を足して頑張ってみました(*^_^*)Noaちゃんが焼いてくれた「フォカッチャ」もおいしくて、ワインのお供にぴったりな感じ!Gincoのさらシェフの次回は10月17日(木)です。アシスタントさん1名募集します。
あなたもオシャレランチ盗んでみませんか!?
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明日 22日(日)は・・・。 だし巻き職人来店!!
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あほな姪っ子。
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また少し命延びました。
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ぶどうゼリーby 花かご
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正統派和食by 花かご
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ウェディングのお仕事2
(09/29)
ウェディングのお仕事1
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祝卒業!祝完売!by 蓮屋
(09/29)
Gincoシェフのデザート
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ニョッキのランチby Ginco のさら
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Selected Entry
今日から10月。
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こ〜じ屋 (10/03)
にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
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にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
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毎年恒例「ウインターコンサート」
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毎年恒例「ウインターコンサート」
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久しぶりに写真つき。
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のぞみん (10/06)
久しぶりに写真つき。
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ヤッチ (09/30)
お知らせです❗
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こ〜じ屋 (09/28)
スチコン君大活躍(o^-')b !
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のぞみん (06/05)
スチコン君大活躍(o^-')b !
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