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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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試作!
post time: 11:52
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.29 Wednesday
5月9日、10日のばんこ祭りに出す「にじいろパイ」の試作!めっちゃキレイに焼けた♪
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難病指定・・・膠原病(こうげんびょう) のぞみん
post time: 07:27
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.28 Tuesday
3回のガン体験は皆さんご存じの方も多いです。
でもその何年も前から「膠原病」なんです。
皮肉なことに「抗がん剤治療」をしているときは「むくみ」も「体重増加」もありません。
2ケ月に1度専門家の先生に診て頂いてます。
昨日が診察日でした。
上半身がとくにひどくむくんでいるので去年着ていた服が「パンパン」です!
「リウマチ」の人は握力が無くなってくるらしく「一度握ってみて!」と握力計を渡されました。
右25 左27 50代の平均値だそうです。
先生が「さすがだねぇ〜!!舘さん力持ちさんだわ。さすがだねぇ。」
なんで 2回も「さすがだねぇ」を言ったんやろ。何がさすがなんやろ・・・。
意味不明でしたがちょっと褒められた気分になりました。(笑)
あっ。薬 増えました。朝ご飯要らんやろ!ってくらい飲んでます!
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もちもちドーナツbyクローバー&どんぐりコロコロ
post time: 07:39
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.27 Monday
5月9日10日のばんこ祭りに「もちもちドーナツ」出します!先日、試食しました!もちもち!もちもち!こんな食感大好き!祭りの時買お!クローバーさんとどんぐりコロコロさんが組んで出します。ほんとおいしかった♪試食にって持ってきてくれた分、全部食べた!(笑)
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ナイトクルーズのデザート
post time: 07:30
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.27 Monday
毎月のデザートは「どんぐりコロコロ」さんのシフォンケーキ。にじいろ堂で一番上手などんぐりコロコロさん。ナイトクルーズのお客様は四日市市外、他府県のお客様が多いので上にかけるものも地元特産品の「かぶせ茶」や「マコモの粉末」。地場産業を大切にしてメニューを組みたいと思っています。
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ナイトクルーズが中止になったので…。
post time: 07:25
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.27 Monday
今年の「四日市工場夜景ナイトクルーズ」の食事担当になり、張り切ってたんですが4月分は中止になったと連絡があり、急遽ランチ営業しました。海から工場夜景を見るツアーなのでまだ夜は少し寒いからかお客様が集まらなかったんやろなぁ。次の5月のナイトクルーズまでに改善することは改善し、お客様をお迎えしたいと思っています。
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完売御礼♪byゆう君家の健康ランチ
post time: 07:14
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.27 Monday
シェフ名に「健康ランチ」って付いているだけのことある!ハンバーグになっている中身は「豆腐」。それも一度凍らせて「凍み豆腐」にしたもの。これだと豆腐がスポンジ状になって味が染み込みやすい!写真ではちゃんと2つありますが写真を撮ったあとアシスタントさんの舘さんと3人で仲良く分けました!(笑)良かったなぁ。完売!ゆう君家の健康ランチシェフも5月9日10日のばんこ祭りに出店いたします!お楽しみに!
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バナナのパウンドケーキ。
post time: 07:26
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.25 Saturday
最近、「らふかっと」さんという所のクッキーを置いてある。クッキーも、ほろほろしていて大好きな食感。そこのバナナパウンドケーキ。すごくしっとりしていておいしいんです!授産施設さんで働いている人たちがちゃんと作っている焼菓子♪らふかっとさんのクッキーはにじいろ堂店内にも置いてあります!隣のうつわ亭にも置いてあります!そして5月9日10日のばんこ祭りでも販売します!この日のアシスタントさんは「フジイさん、舘さん」でした♪楽しい時間でした。ありがとうございました〜(*^^*)
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白身魚のゴマ味噌焼。byのぞみんち
post time: 07:16
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.25 Saturday
一晩塩麹に漬けた白身魚。スパイスとオイルをかけ、「スチコン君」で8分。それだけ〜(*^^*)。楽チンなのにおいしい!塩麹さん♪ありがとう!って感じ。あっ。スチコン君にもありがとう!(笑)
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こーじ屋のデザート
post time: 07:03
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.25 Saturday
春色ようかん。
なかなかおいしかった♪
「デザート作れない隊」から脱却か?(笑)アシスタントさんには「みかさん」が入ってくれました!ありがとう〜(*^^*)
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ジャコ菜ご飯のこーじ屋。
post time: 07:00
category: -, auther:
のぞみん
2015.04.25 Saturday
メインの料理は変わっても「ジャコ菜ご飯」は毎回同じ。ご飯に押し麦が入っててプチプチ感が楽しい!お代わりも続出。こーじ屋シェフが一言。「季節的に今から大根菜が手に入らなくなるんです。」そうやな。夏になったらまた出てくるけどな。次回5月27日(水)。お楽しみに。
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明日 22日(日)は・・・。 だし巻き職人来店!!
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難病指定・・・膠原病(こうげんびょう) のぞみん
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もちもちドーナツbyクローバー&どんぐりコロコロ
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ナイトクルーズのデザート
(04/27)
ナイトクルーズが中止になったので…。
(04/27)
完売御礼♪byゆう君家の健康ランチ
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バナナのパウンドケーキ。
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白身魚のゴマ味噌焼。byのぞみんち
(04/25)
こーじ屋のデザート
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ジャコ菜ご飯のこーじ屋。
(04/25)
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今日から10月。
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こ〜じ屋 (10/03)
にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
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のぞみんち (04/15)
にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
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久しぶりに写真つき。
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