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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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さつまいもクリームうまっ。
post time: 07:44
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のぞみん
2015.11.28 Saturday
どんぐりコロコロシェフのデザートもシフォン。季節のさつまいもを使い、クリームに仕上げる。甘さもほどほどでおいしい。さすがですなぁ。どんぐりコロコロシェフは、12月23日(祝)のウインターコンサートでシフォンを販売します。ぜひ12月23日は「ばんこの里会館3階ホール」へ。楽しい1日になりそうな予感。
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クリスマスチック。byどんぐりコロコロ
post time: 07:40
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のぞみん
2015.11.28 Saturday
12月は、入れない。って事で「どんぐりコロコロ」シェフの今回は「チーズフォンデュ」野菜も、お肉もあって、なおかつシフォンが5種類。おなかいっぱい。オナカいっぱい。たくさんのお客様で予約で、ほぼ満席状態。ありがとうございます。アシスタントさんには「クローバー」シェフと「いくちゃん」が入ってくれました。ありがとー。
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一粒も残ってなかった。(笑)
post time: 07:38
category: -, auther:
のぞみん
2015.11.26 Thursday
24日(火)、地元の小学校(塩浜小学校)の児童25名が来店。引率の校長先生と担任の先生合わせて27名様。25名ってクラスじゃないですよ。三年生全部なんです!同じ四日市で複式学級のところもあるし、いろいろです。先生が最初のあいさつで「一生懸命、作って頂いたご飯、一粒残らずいただきましょう」って。いやいや。先生〜.大人でも、残すかもしれないご飯です。写真の土鍋6ケ炊きました。お味噌汁のおかわりも、半端ないほど出ました。(笑)途中で「アカン。このままやったら、賄いのご飯がない。」って気がつき、早速炊飯しました。おかげで炊きたてでした。(笑)一緒に仕事してくれたのは、「天ぷらあゆ路」シェフ、「きのこ一家」さん、「みどりさん」「舘さん」。気持ちのいい1日やったね。全く儲からないけど、時々は、やりたい(笑)
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土鍋活用講座開催。
post time: 13:23
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のぞみん
2015.11.23 Monday
文字にすると、めっちゃ固い。でもゆる〜い料理教室なんです。土鍋は鍋物だけじゃない。シチュー、野菜の蒸し物、洋風ご飯など盛りだくさん。深さのあるフライパンって思ってもらえたら何でもできます。フライ物はやめておいた方がいいと思いますが。時間と場所があれば、どこにでも行きます‼(笑)ぜひ土鍋活用講座よろしくお願いします‼
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手が震えた。
post time: 07:06
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のぞみん
2015.11.22 Sunday
仕事から帰ってきたら父ちゃんが「手紙来てる。」って…。どこからやろ?って見たら「三重大付属病院」って…。怖い。恐い。「この間の検査で引っかかったんやろか?」「でも肺がん再発の時は先生から直接電話かかってきたよなぁ」いろんな事が頭ん中グルグル。震える手で中身見た。「12月11日の予約変更をお願いいたします。学会出席のため。」ふぇぇぇ。気ぃ抜けた。良かった。再発の知らせじゃなくて。よっぽど怖かったんやろなぁ。写真のピントが合ってないもん。(笑)
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完全完売。
post time: 06:58
category: -, auther:
のぞみん
2015.11.22 Sunday
写真の唐揚げは見事に残り物。いつも、アシスタントさんの夕ごはんもお渡しできるようにある程度準備するのですが、全く残らない。ありがたい事やけど、天ぷらあゆ路シェフに続いて夕ごはん考えやなアカン。(笑)アシスタントさんには「ともこさん」と「たちさん」。お二人に感謝。ホールを上手く回してくれたともこさんにはホントに感謝。ありがとー。
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雑誌の取材受けました。
post time: 06:53
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のぞみん
2015.11.22 Sunday
今年の夏ごろから地元紙にレシピ掲載させてもらってます。今回は、「土鍋de肉じゃが」水は極力減らし、調味料もいつもの半分以下。それでもちゃんと火が入り、味もしみこむ!写真の土鍋も器も、もちろん「四日市ばんこ焼」。肉じゃがが高級っぽい。(笑)
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完全完売。by天ぷらあゆ路
post time: 06:36
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のぞみん
2015.11.20 Friday
写真では、ちゃんとしたランチに見えるでしょ?これは、3人分合わせてとりあえずランチに仕立てた。(笑)大葉も一枚しか無かったし。写真を撮ったあと、みんなで分け分け。(笑)でも完売って気持ちいい。もらいものが無くて夕ごはん考えやなアカンかったけど。仕方ないか。(笑)天ぷらあゆ路シェフの次回は12月8日(火)。すでにご予約頂戴してます。お早めのご予約がよろしいかと思います。ぜひぜひあなたも。
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ささみのチーズINフライbyのぞみんち
post time: 06:28
category: -, auther:
のぞみん
2015.11.20 Friday
よく作ったなぁ。子供がちっちゃい頃。ささみを薄く広げてチーズを置きくるくる巻く。衣を付け揚げる。これだけなのに、ホントに美味しい。今回は、ランチと言うことで「大葉」も入れてみた。アクセントが付いてこれはこれで美味しいやん。今度は孫たちに作ってやりたいなぁ。おばあちゃんの思い出の味が「ささみのチーズInフライ」って、ハイカラやろ?(笑)
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久々の連休を取りました。
post time: 07:19
category: -, auther:
のぞみん
2015.11.17 Tuesday
お盆やお正月以外で連休だなんて夢のまた夢。岐阜県高山市、下呂市、関市方面へ。朝ごはんの時から昼ごはんの時からビール。(笑)うれしいなぁ。楽しいなぁ。写真は岐阜県関市の根道神社。最近テレビなどで評判の「モネの池」があるところ。平日なのにすごい人。今週末までは綺麗じゃないかなぁ。ランチと病院食以外での投稿って珍しい?(笑)
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