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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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バンズもコロッケも自家製です!byどんぐりコロコロ
post time: 08:41
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.29 Friday
朝早くから「バンズ」作ってました。一生懸命作ってました。お友だちのアシスタントさんも総出で作ってました。中身の「メンチコロッケ」は、のぞみんちが担当しました。ハンバーガーってこんなにおいしいんや!って思わせてくれる「どんぐりコロコロ」シェフ。さすがです!
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この時期恒例「春キャベツのメンチコロッケ」
post time: 06:41
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.27 Wednesday
春キャベツが出てくると作りたくなる。春キャベツを丸々1個使いコロッケを作る。大好きなんです!ミンチを使う料理。やっぱり屋号が「のぞみんち」やからかなぁ。(笑)
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ミックスグリルランチbyのぞみんち
post time: 06:33
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.27 Wednesday
「グリル」と書きましたが、海老はフライにして、チキンはスチコン君で焼きました。それにしても、私が「海老」を使うとき、お客様が少ないのよねぇ。ここまで行くとジンクス越えてるわ。(笑)よるごはん、海老いっぱいで幸せでございました。
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クローバーシェフのデザート
post time: 06:28
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.27 Wednesday
「抹茶とあずきのパウンドケーキ」和のテイスト満載。デザートシェフの異名(?)を取るシェフ。ホントに上手。毎回ありがとう。
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なんとか・・・。今夜には・・・。
post time: 07:41
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.26 Tuesday
またまた 毎日のランチ投稿が滞りがち・・・。
お酒飲む時間があるなら仕事せーよ!!
お怒りもごもっとも・・・。仕事もお酒も両方やります!(笑)
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味噌風味の照り焼きチキンbyクローバー
post time: 07:35
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.23 Saturday
クローバーシェフのお料理好きです!何がいいかって、すぐに真似できそうなところ。でも、真似できへんけど。(笑)作り方聞いてみてください。教えてくれると思います。野菜が多いところも好きです。(ワタシの意見ばっかりやな。)(笑)クローバーシェフは5月14日、15日の「ばんこ祭り」にどんぐりコロコロシェフと組んで「もちもちドーナツ」を販売します。こちらもお楽しみに。
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自家製のソースです。byのぞみんち
post time: 07:27
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.23 Saturday
デザートは、作れません!(キッパリ。)(笑)作りません。でも、ソース作りは好きなんです。今回は「コストコ冷凍いちご」を使ってヨーグルトを混ぜてみました。甘いけど、爽やかです。結構好きです。
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安心してください。byのぞみんち
post time: 07:34
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.21 Thursday
写真の魚は焦げてますが、安心してください!お客様のはちゃんとしたものをお出ししました。塩麹で下味付けてスチコン君で焼いて、そのままにしておいたらスチコン君の中で色が付きすぎてました。えらいこっちゃ。これから十分注意しなきゃね。
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にじいろ堂文化的ボランティア
post time: 07:23
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.20 Wednesday
16日(土)デイサービスさんに慰問に行きました。「にじいろ堂」の文化的と書きましたがいろんな事やってるんです。店全体と言うわけではなく、各シェフのスキルですが。今回は「大正琴」でした。利用者さんの中に熊本県益城町出身の方がいらしてとても心配されてました。1時間程の演奏でしたが皆さんノリノリでした。写真の「サルビア」というのは私たちのグループ名で我が町四日市のお花です。少しでも笑顔になってもらいたい。この企画は、にじいろ堂アシスタントみどりさんに協力してもらって実現しました。いろんな事やっていきたいと思ってます。何かありましたら連絡ください。(笑)
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量は多いけど!byのんびり堂
post time: 07:11
category: -, auther:
のぞみん
2016.04.20 Wednesday
ガッツリ量はありますが、全部頂けました。トマトソースがさっぱりしてたのであっという間に「胃袋」に。(笑)のんびり堂シェフのファンが「前の味噌仕立てのロールキャベツもおいしかったけど今日のも、いいわね。」と、うれしいお言葉。5月の「のんびり堂」シェフは17日(火)となります。ぜひご予約くださいませね。
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