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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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なっちゃんの試作ケーキ
post time: 07:25
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のぞみん
2016.07.30 Saturday
なっちゃんは高校3年生。手が使いにくいので、卵が割れない。でも、ケーキを作ったりするのが大好き。実は8月24日(水)、なっちゃんが通っている高校の先生方の予約を頂いた。いい機会なのでデザートを作ってもらおうと思っている。今、にじいろ堂は「きらら学園高等部」の生徒さん二人にアシスタントさんで入ってもらっている。出来る事も限られてるし、スピードも早くはない。でも、みんながやれることをやれるだけやればひとつの大きな力になると思ってる。そう言う私も2度の肺手術で肺の半分近く無い!でも、笑えるし仕事もできてる。やれることをやろう!なっちゃん、もときくんこれからもよろしくね。
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名古屋でシチューランチ
post time: 07:16
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のぞみん
2016.07.30 Saturday
月曜日は、お休みです。ちょうど、出たかったセミナーが名古屋で、しかも月曜日にあったので行ってきました!同じ参加者の方とお昼ご飯に行き、このくそ暑い中(言葉が悪くてごめんなさいね!(笑))シチューランチにしました。思わず「ワイン飲みたい!」と叫び出しそうな美味しさ。お腹いっぱいで午後からのセミナーは睡魔との戦いでございました!(笑)
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防災土鍋でご飯体験
post time: 07:07
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のぞみん
2016.07.29 Friday
月に一度やってます。「ばんこの里会館体験講座」今月は「防災土鍋deご飯を炊こう」最近、関東地方で地震が頻発してます。桜島も爆発的な噴火がありました。いつ、私たちが被災地になり、被災者になるかもしれません!ばんこ焼で防災土鍋を作り販売しています。蓋の表面にご飯の炊き方が印字されていてとっても便利です。各自治体に1つあれば、温かいご飯が食べられます。災害の時には「水」がとても貴重。「肉じゃが」も水無しで作りました。参加者の皆さんありがとうございました!
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怖いくらい忙しかった!
post time: 06:53
category: -, auther:
のぞみん
2016.07.29 Friday
予約もぼちぼち頂いていたのですが、営業開始と共に満席になることが無い、にじいろ堂にとってすごい日になりました。そしてこの日はワタシと同姓同名の方が茨城から来てくれると言う奇跡的な日。四日市ばんこ焼の土鍋料理オンパレードとし、「土鍋deご飯」「土鍋deローストポーク」を作ってみました。忙しかったけど充実感。ありがとうございます!
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21日デビュー!「とりのLucky」
post time: 06:46
category: -, auther:
のぞみん
2016.07.29 Friday
「とりのLucky」シェフと言っても、チキン料理ではございません!家族のイニシャルをつなげたら「とりのLucky」になったとか。デビュー戦の「ビビンバ」非常においしかったです。来月も同じのを熱望したのですが「他にやりたいメニューもあるので!」と、やんわり断られました!(笑)来月のシェフ予定日は8月30日(火)。またまた楽しみなシェフ登場です。よろしくお願いします。
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学童保育所さんのお弁当
post time: 07:03
category: -, auther:
のぞみん
2016.07.26 Tuesday
今年の夏休みは「学童保育所」さんのお弁当をやってます。毎回100食ほど。暑い時期やし、配達やし、万全の態勢でガンバります。一緒に仕事してくれている各シェフとアシスタントさんのおかげです。そして、今、入院中の大事な大事なアシスタントさん!ゆっくりちゃんと治してまた会える日を楽しみにしてるから!頑張ってる人に「ガンバレ」は、言いたくない。けど、あえて「ガンバってね」みんな祈ってる。
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7月のcookpad料理教室
post time: 06:56
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のぞみん
2016.07.26 Tuesday
「夏こそ土鍋で」をコンセプトに開催しました。普段、ご飯をお代わりしないって方が土鍋ご飯をおいしい!おいしい!って2杯目突入。見ていてうれしいですよね!土鍋でローストポークも素晴らしいローストぶり。思ったより良かったので(笑)8月11日も「夏こそ土鍋で第2彈」と称して午前10時半から開催します。受講料4,800円お問い合わせお申し込みは0593580371にじいろ堂まで。
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15日の夜はバイキング
post time: 07:14
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のぞみん
2016.07.21 Thursday
必ず、3月と7月にご予約を頂く団体様がいます。「やきものたまご」さんと言う団体さん。四日市ばんこ焼を勉強し、卒業後は四日市地元のメーカーさんにお世話になる。今年も2名入校されました。歓迎会のこの日、にじいろ堂では20種類以上のお料理を作らせて頂きました。一緒に仕事してくれたのは「和」シェフ「舘さん」「もとよさん」ありがとう。そしてやきものたまごさんいつもいつもありがとうございます。
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カラオケサークルのお客様
post time: 07:05
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のぞみん
2016.07.21 Thursday
カラオケスタジオで、サークルの集まりがあると言われ、お弁当の注文を頂きました。60代以上で女性が多い。でも今の60代って結構ガッツリ食べていただける。なのでありがたい。お弁当箱が返ってきてきれいに食べてもらってあるとすごくうれしい。ありがたい!感謝です。
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毎年夏恒例!by天ぷらあゆ路
post time: 07:28
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のぞみん
2016.07.17 Sunday
毎年やってるんです。夏の「天ざるランチ」うどんかお蕎麦を選んで頂くスタイル。海老と野菜のかき揚げが付く。その辺のお店よりおいしいと思う。(どこの店やねん。)月に一度の天ぷらの日。お客様も楽しみにしてくれてるけど、舘さんとワタクシチーフ舘の「ダブル舘」も楽しみなんです。しばらく、体調不良で休んでいた舘さんもこの日から復活しました。まだ本調子では無さそうですが「仕事やりたい病」にかかっているようです。(笑)
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明日 22日(日)は・・・。 だし巻き職人来店!!
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なっちゃんの試作ケーキ
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防災土鍋でご飯体験
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毎年夏恒例!by天ぷらあゆ路
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今日から10月。
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こ〜じ屋 (10/03)
にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
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にじいろ堂卒業生の店。本日オープン。
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毎年恒例「ウインターコンサート」
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