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ワンデイシェフの店 にじいろ堂のBLOG
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2021.09.24 Friday
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そして特別の一品。
post time: 06:32
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のぞみん
2017.06.27 Tuesday
お弁当に一品付けるのですが、久しぶりに「鶏の治部煮」をしてみました。優しい味でほっこりします。時々はこういうのもいいなぁって思います。
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そして夜の部。
post time: 06:28
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のぞみん
2017.06.27 Tuesday
この日は、夜のお弁当。男性ばかりの会議でお年もちょっと上。なので毎回、メインは魚が多い!一度「和風ハンバーグ」を入れた時に「ハンバーグって女、子供が食べるもんやろ。わしら、アカンわ」って言われまして…。そのわりには、キレイに食べてもらってあったんですが…。(笑)
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すてきなメニュー。
post time: 06:24
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のぞみん
2017.06.27 Tuesday
「OnlyOne」シェフは二人組。毎回、完売なので今回もメニューのみ掲載。(笑)メニューもすてき!季節のアジサイも描かれていてホントにいい!「OnlyOne」シェフの次回は7月18日(火)です。ぜひご予約くださいね。
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この日は…。
post time: 06:48
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のぞみん
2017.06.23 Friday
三重県四日市は、とんでもない雨が降り、予約0…。「水石亭」シェフと「舘さん」がアシスタントさんに入ってくれるって言うのに、静かな日になると確信していました。(変な自信)そして、「ポークの野菜巻き」なのに豚肉を忘れてくると言う失態!準備がなってない時に限って当日予約が入って来るもんなんですね。ありがたい!ありがたい!結局完売でした。なので、まかないは「ポークの野菜巻き」の端っこ。(あえて写真には載せませんでしたが…。)味は良かったんですが、見映えがイマイチ。(笑)
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長野からのお客様
post time: 06:58
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のぞみん
2017.06.22 Thursday
たくさんの予約を頂き、そしてたくさんの当日のお客様に囲まれ感謝。お断りしてしまったお客様にごめんなさい。今週は怒濤の食数でした。ありがたや〜ありがたや〜。写真はまかない。完売でしたがこの日アシスタントさんに「サムトパーダ」シェフと「もときくん」が入ってくれていたので何とか食べてほしかったんです。(和シェフと舘さんも入ってくれていたけど。(笑))うれしい楽しい1週間でした。感謝。
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この季節にぴったり。
post time: 06:42
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のぞみん
2017.06.22 Thursday
「水石亭」シェフの「青梅ジュレ」サッパリしていてどんだけでも食べられる!って言うか、するする入って飲み物みたいにおいしかった。(変な例えかなぁ。)(笑)
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水石亭シェフのハンバーガー
post time: 09:06
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のぞみん
2017.06.20 Tuesday
一言で言うと…。「流石です。」ホントに一言ですが…。フレッシュトマトを練り込んである「バンズ」サッパリしていておいしい。中身も凝ってた。ただ、腸閉塞のチーフ舘には無理な食材が…。(笑)椎茸のみじん切りが入ってまして…。なので中のフィリング無しで頂きました。そしてこの日も完売でした。お断りしてしまいました。ごめんなさい。水石亭シェフの次回は7月5日(水)です。ぜひご予約ください。
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そしてこの日は完売。
post time: 08:45
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のぞみん
2017.06.19 Monday
なので、写真は「土鍋ごはん」と「サラダ」(笑)まかないは、その辺に残っているもので食べました!(笑)新しいアシスタントさんに来てもらってます。ワタシの同級生。なんだか不思議な感覚です。(笑)
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出張土鍋料理教室
post time: 08:42
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のぞみん
2017.06.19 Monday
毎月、おじゃましています。あるサークル女子会。とても熱心で毎回10名様以上の参加…。今回は「土鍋de鶏ハム」「土鍋ごはん」「土鍋deチーズケーキ」「無水野菜ポトフ」等々。ワタシも毎回予習と復習。(笑)
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今、はまってます。
post time: 05:33
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のぞみん
2017.06.16 Friday
昔は、どこの家にもあった「鰹節を削るもの」この名前って何やろ?(笑)今年3月の誕生日プレゼントにもらって練習してる。やっとやっと少し鰹節らしいものが削れるようになってきた。削りたて最高。出張シェフにも持っていって削りたてを提供してます。
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